Главная / Дом / Блюдо, которое избавит от переедания: простой рецепт хумуса

Блюдо, которое избавит от переедания: простой рецепт хумуса

Чтобы не сидеть на бесконечных диетах и не терзать желудок, нужно лишь добавить в свой рацион блюдо, которое будет хорошо насыщать организм. Поэтому редакция ХОЧУ.ua рекомендует вам запомнить рецепт хумуса, который избавит от проблемы переедания.

Блюдо, которое избавит от переедания: простой рецепт хумуса

Читайте также: Рецепт хачапури с сыром

Более популярной закуски чем хумус, в странах Ближнего Востока не сыщешь. В Израиле, Турции и даже на Кипре она всегда стоит на столе, дополняя вкус овощей, хлеба, картошки или мяса. Хумус готовят на основе нута, который у нас без проблем можно купить на рынке или в супермаркете. По рецепту к нему также добавляют оливковое масло, сок лимона и специи – ими может быть кумин, кориандр, паприка и другие приправы на ваш личный выбор.

Читайте также: Три способа не переедать в холода

Хумус любят не только за его вкус, но и за полезные свойства этого блюда. Нут сам по себе содержит много клетчатки и фолиевой кислоты, которая служит источником железа, магния и калия для организма. Интересно, что нут по составу приближен к животным белкам, но в нем нет холестерина. Поэтому хумус так любят вегетарианцы, добавляя его в свой ежедневный рацион.

Читайте также: Как сделать чипсы из лаваша: закуска без вреда для здоровья

Но самая интересная функция хумуса – это возможность уберечь нас от переедания. Благодаря клетчатке, которая есть в нуте, человек достаточно быстро ощущает сытость, употребляя хумус. Поэтому он может обезопасить нас от желания потянуться за печеньем или лишним кусочком хлеба, которое возникает даже после сытного обеда.

4 5 1

Хумус

Хумус

Что нам понадобится:

200 г нута
5 стаканов воды
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка соли
3-4 зубчика чеснока
1 ч. ложка специй по вкусу

Читайте также:  Идея для декора комнаты: Дерево жизни

Хумус: как готовить

1. Залить нут водой, к которой добавлена одна чайная ложка соли, и оставить на ночь. Утром слить воду, пересыпать нут в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне 1,5-2 часа. Под конец посолить воду.
2. Остудить нут и измельчить его с помощью блендера. Добавить к нуту зубчики чеснока, соль, специи, растительное масло и выжатый сок из лимона. Еще раз хорошенько перемешать нут с помощью блендера.
3. Накладываем нут в тарелку, украшаем зеленью. Хранить это блюдо лучше всего в холодильнике.

Читайте также: Рецепт хачапури с сыром

По классическому рецепту в хумус добавляют тахини – густую пасту из молотого кунжутного семени. Ее в готовом виде можно купить в магазинах, а для такого количества ингредиентов, указанных в рецепты, будет достаточно 6 столовых ложек тахини.

хумус рецепт

Источник фотографий: depositphotos

Читайте также другие статьи из цикла Закуски

Женский журнал ХОЧУ

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

пять × четыре =

На верх