Главная / Дом / Что приготовить на обед в жару: 3 рецепта холодных супов

Что приготовить на обед в жару: 3 рецепта холодных супов

В жаркую летнюю погоду, когда тяжело есть горячие блюда на обед, всегда нужна альтернатива пищи в полдень, которая не только насытит, но и порадует своими вкусовыми качествами. Поэтому редакция ХОЧУ. Uaподготовила три рецепта холодных супов заморской кухни.

Что приготовить на обед в жару: 3 рецепта холодных супов

Читайте также: Окрошка классическая: рецепт

Испанский гаспачо

Что нам понадобится:

450 г помидоров
1 репчатый лук
1 красный перец
1 огурец
3 стакана томатного сока
? стакана кориандра
? стакана оливкового масла
0,3 стакана винного уксуса

Как готовить:

1. Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.
2.  Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и хорошо перемешайте.
3.  Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться. Гаспачо подается холодным.

Читайте также: Как приготовить луковый суп: рецепт Бриджит Джонс

Греческий холодный суп-пюре

Что нам понадобится для зеленой части:

240 г огурцов
160 г авокадо
150 мл воды
Соль (по вкусу)

Что нам понадобится для красной части:

400 г помилоров
20 г лука
80 г болгарского перца
1 зубчик чеснока
20 мл оливкового масла
соль (по вкусу)
перец (по вкусу)

Дополнительно:

30 г маслин
80 г феты
орегано

Как готовить:

1. Греческий холодный суп-пюре состоит из двух частей – красной и зеленой, которые при подаче блюда не стоит смешивать. Итак, размешиваем в блендере ингредиенты для зеленого супа, затем отдельно для красного.
2. Нарезам фету красивыми кубиками, затем посыпаем их орегано. Режем маслины маленькими кружочками. В тарелку на одну сторону выложить часть красного супа, а на другую часть зеленый суп. В положить маслины, по краям украсить фетой.

Читайте также:  Осторожно: Эти растения опасны для здоровья

Читайте также: Холодные супы: топ 5 рецептов приготовления

Тайский суп с креветками

Что нам понадобится:

2 апельсина
1 яйцо вареное
1 зубок чеснока
12 шт вареных креветок
1 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масла
соль
укроп или лук

Как готовить:

1. В блендере смешиваем сырое яйцо, уксус, соль, чеснок, масло, сок двух апельсинов и 6 очищенных креветок.
2. Чистим оставшиеся креветки, измельчаем вареное яйцо и режем укроп. Смешиваем все вместе.

Источник фотографий: depositphotos

Продолжение следует

другие статьи из этого цикла

Женский журнал ХОЧУ

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

5 × пять =

На верх