Главная / Дом / Летние салаты: рецепты для того, чтобы порадовать себя легким перекусом

Летние салаты: рецепты для того, чтобы порадовать себя легким перекусом

Пользуемся моментом, когда помидоры и огурцы продаются в изобилии, чтобы не есть их просто так, а добавлять в летние салаты. Мы подготовили для вас рецепты легких овощных блюд, приготовив которые вы сможете порадовать себя вкусным перекусом  на завтрак, обед или ужин.

Летние салаты: рецепты для того, чтобы порадовать себя легким перекусом

Читайте также: Что приготовить на обед в жару: 3 рецепта холодных супов

Летний салат с руколлой

Что нам понадобится:

80 г листьев рукколы
150 г помидоров черри
40 г очищенных кедровых орешков
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
3 ст. ложки пармезана
1 авокадо
соль
перец

Как готовить

1. Промыть и обсушить листья руколлы. Разрезать помидоры черри пополам. Почистить авокадо, разрезать пополам и удалить косточку.
2. В большой миске или кастрюле с крышкой смешайте все ингредиенты, кроме авокадо. Накройте крышкой и хорошо встряхните. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите ломтики авокадо.

Читайте также: Блюда из кабачков: оригинальные рецепты для любимого овоща

Летний салат с тунцом

Что нам понадобится:

листья салата
100 г помидоров
50 г помидоров черри
2 куриных яйца
3 ст. ложки оливкового масла
50 г тертого пармезана
100 г консрвированого тунца
лимонный сок (по вкусу)
перец
соль

Как готовить:

1. Достаем тунец из банки и выкладываем на салфетку, чтобы лишний сок стек и впитался в нее. Огурцы очищаем от кожицы и тонко нарезаем круглыми дольками, затем режем листья салата. Помидор также нарезаем тонкими круглыми дольками, а помидоры черри режем пополам. Яйца отвариваем, чистим и разрезаем на четыре дольки.
2. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавляем по вкусу соль, перец и посыпаем тертым памезаном.
 

Летний салат с ветчиной и яблоками

Что нам понадобится:

Читайте также:  Шестая неделя Великого поста: что надо знать?

1 сельдерей    
1 огурец
1 яблоко
150 г ветчины
100 г листьев салата
майонез (по вкусу)
2 ст. ложки апельсиновгого сока
соль
перец

Как готовить:

1. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками и обжарьте на гриле.
2.  Очищенные яблоки, огурец и сельдерей нарезать брусочками.
3.  Выложите смесь на салатные листья и заправьте соусом. Для его приготовления смешайте майонез с апельсиновым соком. Посолите, поперчите.

Читайте также: Салаты из капусты: летние рецепты

Летний греческий салат с мятой

Что нам понадобится:

4 помидора
1 огурец
2 зеленых перца
1 красный лук
16 маслин
250 г сыра фета
2 ст. ложки рубленной петрушки
1 зубок чеснока
2 ст. ложки лимонного сока
12 листочков мяты
оливковое масло
соль
перец

Как готовить:

1.  В большую посудину положите нарезанные на небольшие кусочки помидоры и огурцы, перцы, нарезанный полукольцами лук, маслины, нарезанную кубиками фету и половину петрушки и листьев мяты. Все аккуратно перемешайте.
2.  Смешайте масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Добавьте специй, если вы любите поострее,  и хорошо перемешайте. Полейте заправкой салат, встряхните и подавайте, посыпав сверху петрушкой и мятой.

Источник фотографий: depositphotos

Женский журнал ХОЧУ

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

4 × два =

На верх