Главная / Дом / Окрошка классическая: рецепт

Окрошка классическая: рецепт

Окрошка классическая пользуется неслыханной  популярностью среди любителей холодных супов. Мы подготовили для вас классический рецепт этого блюда, который пригодится вам на весь летний и жаркий сезон, который ждет нас впереди.

Читайте также: Лучшие рецепты окрошки на кефире, на квасе и с мясом

Традиционный холодный суп окрошка с приближением лета всегда набирает неслыханную популярность. В свое меню его включают даже самые изысканные рестораны, что еще раз доказывает нам долговечность народных блюд. Классический рецепт окрошки подразумевает использование кваса в качестве основы, а вот в быту уже распространились различные варианты добавок с молочной сывороткой, пивом, разбавленным уксусом  и кефиром. Но редакция ХОЧУ.ua считает, что нет ничего лучше, чем рецепт классической окрошки.

Читайте также: Топ 5 рецептов холодных супов

Что нам понадобится:

1 л квасу
200 г ветчина (или отварное нежирное мясо)
3-4 шт. картофель
2 шт. огурец
5-7 шт. редис
2-3 шт. яйца куриные
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
соль и перец по вкусу

Как готовить классическую окрошку:

1.  Отварить картофель, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2.  Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко накрошить.
3. В глубокую кастрюлю  нарезать ветчину и добавить картошку с яйцами. Помыть огурцы и редис, затем нарезать их мелкой соломкой, можно даже натереть на терке.
4. Мелко порубить зелень переложить в чашку, присыпать солью и слегка размять. Через 5-10 минут зелень пересыпать в общую массу для окрошки. Все перемешать.
5. Разложить все ингредиенты по порционным тарелкам или оставить к кастрюле, залить их холодным квасом. Подавать окрошку со сметаной, посолив и поперчив по вкусу.
Секрет: Также по вкусу можно добавить в окрошку горчицу или тертый хрен.

Читайте также:  5 рецептов освежающего домашнего лимонада, которые спасут вас от жары

Продолжение следует

другие статьи из этого цикла

Женский журнал ХОЧУ

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

восемь − семь =

На верх