Главная / Кулинария / Что приготовить в выходной день: вкусные панкейки с корицей

Что приготовить в выходной день: вкусные панкейки с корицей

панкейки с корицей

Что нам понадобится:

240 г пшеничной муки
4 яйца
220 мл молока
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
0,2 ч. ложки гашеной соды
молотая корица

Как готовить:

1. Разбить яйца, отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки вылить в глубокую посудину. Добавить к ним сахар, пару щепоток молотой корицы и растереть до однородной массы.
2. Постепенно добавить к массе стакан молока и перемешать венчиком, стараясь не взбивать жидкость до образования пены.
3. Аккуратно всыпать в яично-молочную смесь просеянную муку, не переставая помешивать венчиком. Добавить соду, гашенную уксусом. Еще раз перемешать.
4. Вымесить венчиком однородное густое тесто, стараясь разбивать комочки. По консистенции масса должна напоминать сметану.
5. В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить миксером в пену. Очень аккуратно вмешать взбитые белки в тесто.
6. Разогреть сковороду с половиной чайной ложки масла, уменьшить огонь. Вылить на сковороду два половника теста и жарить их 1,5 минуты, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны. Переложить на блюдо, а на сковороду вылить следующую порцию теста.

 

Читайте также:  Знакомьтесь, шоколад: чего мы не знали о любимой сладости

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

4 × один =

На верх