Главная / Кулинария / Как приготовить суп-пюре: 3 интересные идеи

Как приготовить суп-пюре: 3 интересные идеи

Как приготовить суп-пюре: 3 интересные идеи
Изнеженный и ароматный крем-суп — чудесное блюдо для всей семьи. Кушать много рецептов его приготовления, мы делимся несколькими из самых интересных.

Крем-суп из шпината. Рецепт

Крем-суп из шпината

Его ослепительный зеленый краска дарит весеннее расположение, а польза шпината известна по всему миру.

— 200 г шпината

— 200 мл сливок

— 300 мл куриного бульона

— 1 картофель

— 1 луковица

— 1 долька чеснока

— соль, перец по вкусу

Будто готовить крем-суп 

Измельчите лук и чесноком, пассеруйте их на растительном масле до прозрачности. Картофель помойте, очистите, неглубоко нарежьте и добавьте к луку.

Посолите и залейте куриным бульоном, затем варите возле 15 минут. Добавьте свежий шпинат и варите еще минут 5.  Влейте подогретые сливке и пюрируйте суп с помощью блендера.  К столу неплохо подавать с гренками или сухариками.

Крем-суп из тыквы и картофеля с пряностями

Крем-суп из тыквы

Рецепт горячего тыквенно-картофельного супа с паприкой, карри и имбирем опрделено не сможет покинуть равнодушными любителей покушать.

— 350 г тыквы

— 250 г картофеля

— 1 луковица

— 2-3 дольки чеснока

— 2 ст.л. растительного масла

— 150 мл сливок

— 3 ст.л. овсяных хлопьев

— 100 мл воды

— соль, перец, имбирь, карри, фета, гренки по вкусу

Будто готовить:

Тыкву и картофель почистите, порежьте кубиками. Измельчите лук и чеснок, пассеруйте их в небольшом количестве растительного масла. Добавьте нарезанную мякоть тыквы, а чрез 10 минут —  картофель кубиками. Готовьте возле 5 минут.  Кипящей водой залейте овощи, посолите, добавьте овсянку и специи. Оставьте на небольшом огне кипеть еще возле 15 минут. С помощью блендера пюрируйте суп, добавив сливки. Поставьте на пламя еще на минут 5.  Подавайте с фетой и сухариками.

Читайте также:  Яйцо-пашот и тортилья со шпинатом

Крем-суп из фасоли

Крем-суп из фасоли

Этот суп имеет увлекательный бархатистый вкус. Блюдо подойдет для вегетарианцев, а если выключить сливки, то оно будет совершенно постным.

— 300 г белой сухой фасоли

— 300 г картофеля

— 200 мл сливок (по желанию)

— 30 мл растительного масла

— 1 луковица

— соль по вкусу

Будто готовить:

Фасоль нужно заране замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше — на ночь.  Когда она разбухнет — промойте ее и залейте свежей водой (1,5-2 л). Затем поставьте варить.  Тем временем измельчите лук и пассеруйте его на сковороде до прозрачности. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Фасоль в кастрюле посолите, добавьте картошку и лук. Варите до готовности картошки. С помощью блендера сделайте из супа пюре, а затем перетрите чрез сито. Это придаст супу кремообразную структуру и нежность.  Поставьте суп на плиту, добавьте сливки, соль и доведите до кипения. К этому супу неплохо идет свежая зелень и пшеничные гренки.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

18 − пять =

На верх