Главная / Кулинария / Торт «Медовик»

Торт «Медовик»

Торт «Медовик»

Что нам понадобится:

  • 350 г муки
  • 100 г меда
  • 470 г сахара
  • 75 мл воды
  • 100 г сливочного масла
  • 900 мл сметаны
  • 1 г лимонной кислоты
  • 1,5 ч. ложки пищевой соды
  • 3 яйца
  • 1 лимон

Как готовить:

  1. Сперва делаем патоку. Поставить сотейник на большой огонь, насыпать в него сахар, налить воду и варить сироп. Добавить лимонную кислоту, соду и перемешать.
  2. Теперь приступаем к тесту. Смешать на паровой бане масло, сахар, яйца, патоку и хорошенько вымешать. Добавить соду, погашенную лимонным соком, затем муку и снова вымешать тесто.
  3. Затем нам нужно сформировать коржи. Присыпать доску мукой и выложить на нее тесто. Разрезать тесто на 8 равных частей, каждую из них раскатать в пласт. Перенести лист пергамента с тестом на противень.
  4. Выпекать каждый корж в течение 2 минут при температуре 200 градусов. С каждого коржа вырезать круглую форму, оставив обрезки – они пригодятся под конец приготовления торта «Медовик».
  5. Далее нам нужно сделать крем для торта «Медовик». Сметану взбить с сахаром миксером. Добавить лимонный сок и еще раз взбить. Добавить мед и перемешать.
  6. Тарелку смазать кремом и выложить на нее первый корж. Смазать корж кремом и положить следующий, повторять действия до последнего коржа. Верхний корж и бока смазать кремом. Обрезки измельчить на крошки в блендере и посыпать ими «Медовик».
  7. На час оставить «Медовик» при комнатной температуре, а затем поставить торт в холодильник на 2 часа.
    Торт «Медовик»
Читайте также:  Джем из персиков на зиму: максимально простой и проверенный рецепт

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

4 × пять =

На верх