Главная / Кулинария / Лососевые котлеты с брокколи и картофелем

Лососевые котлеты с брокколи и картофелем

Лососевые котлеты с брокколи и картофелем

Что нам понадобится:

  • 300-400 г лосося
  • 100 г брокколи
  • 300 г картофеля
  • 3 яйца
  • 150 мл молока
  • 4 ст. ложки муки
  • 150 г сухариков для панировки
  • 1 лавровый лист
  • зелень

Как готовить:

  1. Помыть брокколи, почистить картофель, нарезать кубиками. Вскипятить воду в кастрюле, слегка подсолить и бросить туда картошку. Через десять минут добавить капусту брокколии варить 10-15 минут.
  2. Удалить кожицу с лосося, о возможности максимально вынуть кости и нарезать кусочками. Измельчить зелень.
  3. Налить молоко в отдельную кастрюлю, поставить на огонь, а когда молоко станет горячим, добавить к нему лосось и лавровый лист. Когда содержимое кастрюли закипит, снять ее с огня. Из молока достать лавровый лист, оставив лосось остывать в кастрюле с молоком. Затем сцедить всю жидкость.
  4. Вареный картофель и брокколи переложить в посудину и сделать пюре с помощью блендера или венчика.
  5. Добавить к рыбе пюре, измельченную петрушку, две столовые ложки муки, одно яйцо. Посолить, поперчить и перемешать до однородности. Если смесь получилась слишком плотной, добавить совсем чуть-чуть молока, в котором варилась рыба, и перемешать.
  6. На три отдельные посудины выложить две столовые ложки муки, два слегка взбитых яйца и сухарики. Из картофельно-брокколевого пюре с лососем слепить небольшие котлеты. Обмакнуть каждую котлету с двух сторон сначала в муку, затем в яйцо, а потом уже в сухарики.
  7. Смазать форму для выпекания маслом, поставить в разогретую духовку, чтобы прогреть. Потом переложить в форму лососевые котлеты и поставить в духовку на 180 градусов на 10 минут. Затем перевернуть и еще раз поставить на 10 минут.
  8. Когда котлеты из лосося покроются золотистой корочкой с двух сторон, вынуть их духовки.

Лососевые котлеты с брокколи и картофелем

Читайте также:  Фунчоза с мясом и овощами

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

два × 2 =

На верх