Главная / Кулинария / Яйцо-пашот и тортилья со шпинатом

Яйцо-пашот и тортилья со шпинатом

Яйцо-пашот и тортилья со шпинатом

В воскресенье поутру хочется себя чем-то побаловать. Не охота обычной каши или мюсли, мечтается о чем-то особенном. Так, как на счет яйца-пашот? Или тортильи, которая на самом деле попросту кукурузная лепешка? Если их сочетать совместно — будет вкусно и здорово.

Ингредиенты:

  • 1 тортилья
  • 100 гр. шпината
  • 1 маленькая баночка томатного пюре
  • 4 яйца
  • 50 мл. винного уксуса
  • молотый перец и другие приправы по вкусу

Приготовление:

  1. Обмазать тортилью томатным пюре.
  2. Отварить шпинат в кастрюле в течение 30 секунд, а после скоро облить холодной водой.
  3. Уложить шпинат на тортилью.
  4. Приготовить яйцо пашот.
  5. Готовим яйца. Залейте в кастрюлю, стоящую на огне, воду, смешанную с капелькой уксуса, на 2,5 сантиметра от дна. Следите за тем, чтоб вода была не попросту кипяченой, однако и медленно, едва-едва заметно, бурлила. Разбейте в жидкость яйца, этак, как вы делаете, приготавливая яичницу-глазунью. Оставьте яйца на медленном кипении на 1 минуту. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца на 10 минут в горячей воде. Аккуратно извлеките яйца шумовкой.
  6. Уложите яйца-пашот на тортилью, приправьте перцем.
  7. Положите тортилью в духовку и запекайте 5 минут при 160 градусах.

Приятного аппетита!

Читайте также:  Цезарь с креветками: готовим по лучшему рецепту

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

семнадцать + семь =

На верх