Главная / Кулинария / Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола

Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола

В канун Рождества важно приготовить традиционное блюдо, которое делают из поколения в поколение на этот великий праздник. Редакция ХОЧУ.ua написала рецепт кутьи, который пригодится вам не на один раз.

Рождественская кутья: традиционный рецепт для семейного стола

Читайте также: Рецепт рождественского печенья

Главное рождественское блюдо кутья всегда должно быть на семейном столе. Его делают из зерен пшеницы, добавляют туда изюм, мак, орехи и обязательно поливают медом. Интересно, что кутья может быть приготовлена не только на Рождество, но и на Старый Новый год, а также в канун Крещения.

Зерно в блюде кутья всегда символизировало вечную жизнь, мед означал райское блаженство, а мак и орехи – плодородие.

Читайте также: Лучшие колядки на Рождество

5 5 1

Кутья

Кутья

Что нам понадобится:

2 ст. ложки очищенной пшеницы
200 г мака
200 г грецких орехов
150 г изюма (можно добавить кураги)
3 ст. ложки меда

Кутья: как готовить

1. На ночь замочить очищенные зерна пшеницы. Утром хорошо промыть пшеницу, положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 20-30 минут. Если нужно, долить немного воды, чтобы пшеница была рассыпчатой.
2. Готовую пшеничную кашу остудить и смешать с одной столовой ложкой меда.
3. Мак залить кипятком. Отдельно сделать то же самое с изюмом и курагой, оставив их на 30 минут в воде.
4. Отцедить мак, добавить одну столовую ложку меда и перетереть его на блендере или в макитре. Немного поджарить орехи.
5. Смешать с пшеничной кашей мак, изюм, курагу и орехи, добавив еще одну ложку меда (если нужно, то и больше).

Читайте также: Традиционный рождественский кекс

В современных рецептах указано, что кутья по окончанию приготовления может быть дополнена тертым черным шоколадом или же мармеладом. В таких случаях нужно добавлять немного меньше меда, чтобы рождественское блюдо не получилось излишне приторным.

Читайте также:  Запеканка из кабачков и помидоров с яйцами

Источник фотографий: depositphotos

Продолжение следует

другие статьи из этого цикла

Женский журнал ХОЧУ

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

2 × 4 =

На верх