Главная / Кулинария / Таиландское блюдо Пад-тай

Таиландское блюдо Пад-тай

Таиландское блюдо Пад-тай

Что нам понадобится:

  • 300 г рисовой лапши
  • 300 г куриной грудки (или креветок)
  • 100 г тофу
  • 3 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 125 мл рыбного соуса
  • 40 г сахара
  • 75 мл соуса тамарадина
  • 125 мл воды
  • 3 ст. ложки жареного арахиса
  • 100 г ростков сои
  • зеленый лук
  • растительное масло
  • лайм

Как готовить:

  1. Положить лапшу в посудину и залить холодной водой. Оставить примерно на 15 минут — пока лапша не станет мягкой. Затем слить воду.
  2. Куриную грудку и тофу нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обжарить курицу и тофу на сильном огне в течение 5 минут, чтобы курица подрумянилась. Если вы выбрали креветки, отварите их заранее и тоже положите на сковороду. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 2 минуты.
  3. В посудине смешать рыбный соус, сахар, сок тамаринда и воду. Добавить лапшу и перелить в сковороду смесь с рыбным соусом. Перемешать и жарить около 5 минут.
  4. Взбить яйца и влить в сковороду, отодвинув лапшу на край. Затем помешивать все ингредиенты, пока яйца не превратятся в омлет. Добавить рубленый арахис и крупно нарезанный зеленый лук.
  5. Перемешать лапшу с омлетом и подержать на огне еще 2 минуты. Добавить ростки сои, перемешать. Подавать с пад-тай с долькой лайма.

Таиландское блюдо Пад-тай

Читайте также:  Салат в банке

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

16 − 7 =

На верх